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Titre : Acheter, Soigner et Boire LE VIN Type de document : texte imprimé Editeur : Utovie Année de publication : 2003 Collection : L'encyclopédie d'Utovie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86819-149-6 Prix : 4,00 eur Mots-clés : Le vin, généralités Résumé : LOUIS DE LA BARDONNIE «Il est, hélas! trop fréquent que, pour beaucoup, «boire» équivaut à «avaler un liquide », n'importe quoi, n'importe où, n'importe comment. Il se produit sur ce chapitre-là, de monumentales erreurs qui privent les acheteurs... et leurs invités, d'une somme considérable d'agrément.» Ainsi présente son travail, l'auteur, propriétaire viticulteur dans le Haut-Montravel (terroir qui se situe entre le Monbazillac et le Sauternes). Son fils, Jacques a pris la suite de l'exploitation et produit aujourd'hui, en biologie et biodynamie, l'un des vins les plus réputés de cette appellation. Le lecteur y trouvera les bons conseils pour choisir, acheter et soigner son vin, ce qui est déjà très important, puis pour le boire en savourant le plaisir maximum qu'il peut donner. Ce nouveau volume de L'Encyclopédie d'Utovie ouvre une série "'nologie gourmande", qui met à la portée des amateurs éclairés, ou qui souhaitent le devenir, un ensemble de conseils, de techniques et de pratiques indispensables pour tirer le meilleur d'une cave bien constituée. Cette série est réalisée en partenariat avec le R.E. V.E. : Réseau Européen du Vin Ecologique, animé par Jean-Marc Carité, auteur depuis 1984 du désormais classique guide " Les Bonnes adresses du vin biologique" qui est devenue la référence en ce domaine. ED : EDITIONS UTOVIE (1995), 14 x20 cm, 32 pages, broché En ligne : http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782868191496/unimarc_utf-8 Acheter, Soigner et Boire LE VIN [texte imprimé] . - [S.l.] : Utovie, 2003. - (L'encyclopédie d'Utovie) .
ISBN : 978-2-86819-149-6 : 4,00 eur
Mots-clés : Le vin, généralités Résumé : LOUIS DE LA BARDONNIE «Il est, hélas! trop fréquent que, pour beaucoup, «boire» équivaut à «avaler un liquide », n'importe quoi, n'importe où, n'importe comment. Il se produit sur ce chapitre-là, de monumentales erreurs qui privent les acheteurs... et leurs invités, d'une somme considérable d'agrément.» Ainsi présente son travail, l'auteur, propriétaire viticulteur dans le Haut-Montravel (terroir qui se situe entre le Monbazillac et le Sauternes). Son fils, Jacques a pris la suite de l'exploitation et produit aujourd'hui, en biologie et biodynamie, l'un des vins les plus réputés de cette appellation. Le lecteur y trouvera les bons conseils pour choisir, acheter et soigner son vin, ce qui est déjà très important, puis pour le boire en savourant le plaisir maximum qu'il peut donner. Ce nouveau volume de L'Encyclopédie d'Utovie ouvre une série "'nologie gourmande", qui met à la portée des amateurs éclairés, ou qui souhaitent le devenir, un ensemble de conseils, de techniques et de pratiques indispensables pour tirer le meilleur d'une cave bien constituée. Cette série est réalisée en partenariat avec le R.E. V.E. : Réseau Européen du Vin Ecologique, animé par Jean-Marc Carité, auteur depuis 1984 du désormais classique guide " Les Bonnes adresses du vin biologique" qui est devenue la référence en ce domaine. ED : EDITIONS UTOVIE (1995), 14 x20 cm, 32 pages, broché En ligne : http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782868191496/unimarc_utf-8 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 50070 ACH Livre Localisation Agence CHAPA Documentaires Exclu du prêt
Titre : Cultivez votre vigne Type de document : texte imprimé Editeur : Utovie Année de publication : 2003 Collection : L'encyclopédie d'Utovie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86819-154-0 Prix : 5,49 eur Mots-clés : Biodynamie, vins bio Résumé : Auteur : CHANDON J.A. Avoir quelques pieds, voire quelques rangs de vigne dans son verger : un plaisir à nul autre pareil qui s'apparente tout à fait à l'arboriculture. Il s'agit d'un entretien régulier : nettoyage, labourage, fumure. La taille est essentielle. Tout cela en tenant compte, bien entendu, des techniques bios. On peut planter, replanter, greffer éventuellement. Il faudra bien choisir les cépages, principalement en fonction du sol et du climat puis du produit que vous recherchez. Ayant ainsi assuré la production de votre matière première, vous passerez à la phase suivante : faire votre vin. ED : EDITIONS UTOVIE, 47 pages, broché, 14x20 cm En ligne : http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782868191540/unimarc_utf-8 Cultivez votre vigne [texte imprimé] . - [S.l.] : Utovie, 2003. - (L'encyclopédie d'Utovie) .
ISBN : 978-2-86819-154-0 : 5,49 eur
Mots-clés : Biodynamie, vins bio Résumé : Auteur : CHANDON J.A. Avoir quelques pieds, voire quelques rangs de vigne dans son verger : un plaisir à nul autre pareil qui s'apparente tout à fait à l'arboriculture. Il s'agit d'un entretien régulier : nettoyage, labourage, fumure. La taille est essentielle. Tout cela en tenant compte, bien entendu, des techniques bios. On peut planter, replanter, greffer éventuellement. Il faudra bien choisir les cépages, principalement en fonction du sol et du climat puis du produit que vous recherchez. Ayant ainsi assuré la production de votre matière première, vous passerez à la phase suivante : faire votre vin. ED : EDITIONS UTOVIE, 47 pages, broché, 14x20 cm En ligne : http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782868191540/unimarc_utf-8 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 50071 CUL Livre Localisation Agence CHAPA Documentaires Exclu du prêt
Titre : Vin, aliment de sante Type de document : texte imprimé Editeur : Utovie Année de publication : 2003 Collection : L'encyclopédie d'Utovie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86819-157-1 Prix : 6,00 eur Mots-clés : La santé par le Vin Le vin, généralités Résumé : Jean-Marc Carité Pasteur l'affirmait : le vin reste pour l'être humain, la meilleure et la plus saine des boissons et des aliments, aurait-il pu ajouter. En effet 230 éléments riches en vertus composent le vin : sucres, tanins, phénols, acides aminés, sels minéraux, vitamines (notamment B), enzymes, oligo-éléments Issu d'une fermentation naturelle du raisin, son alcool est lui-même générateur ou conservateur de ces substances. Cet allié des artères (le fameux french paradoxe !) est aussi apéritif, digestif, antiseptique; il aide au sommeil et à la convalescence. Un verre de bon vin (garanti bio de préférence) c'est un véritable cocktail d'énergie, facteur d'équilibre, participant d'une alimentation quotidienne bien comprise qui sait aussi être un plaisir. Quelques recettes de vins médicinaux, des conseils pour les fêtes et la constitution d'une cave complètent le panorama de cet aliment de santé. ED : UTOVIE, 40 pages En ligne : http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782868191571/unimarc_utf-8 Vin, aliment de sante [texte imprimé] . - [S.l.] : Utovie, 2003. - (L'encyclopédie d'Utovie) .
ISBN : 978-2-86819-157-1 : 6,00 eur
Mots-clés : La santé par le Vin Le vin, généralités Résumé : Jean-Marc Carité Pasteur l'affirmait : le vin reste pour l'être humain, la meilleure et la plus saine des boissons et des aliments, aurait-il pu ajouter. En effet 230 éléments riches en vertus composent le vin : sucres, tanins, phénols, acides aminés, sels minéraux, vitamines (notamment B), enzymes, oligo-éléments Issu d'une fermentation naturelle du raisin, son alcool est lui-même générateur ou conservateur de ces substances. Cet allié des artères (le fameux french paradoxe !) est aussi apéritif, digestif, antiseptique; il aide au sommeil et à la convalescence. Un verre de bon vin (garanti bio de préférence) c'est un véritable cocktail d'énergie, facteur d'équilibre, participant d'une alimentation quotidienne bien comprise qui sait aussi être un plaisir. Quelques recettes de vins médicinaux, des conseils pour les fêtes et la constitution d'une cave complètent le panorama de cet aliment de santé. ED : UTOVIE, 40 pages En ligne : http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782868191571/unimarc_utf-8 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 50073 VIN Livre Localisation Agence CHAPA Documentaires Exclu du prêt