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LA VIOLINE DE BORÉE SA CUISINE / BERTINIER Jacques
Titre : LA VIOLINE DE BORÉE SA CUISINE : L'EXTRAORDINAIRE POMME DE TERRE VIOLETTE DE LA MONTAGNE D'ARDÈCHE Type de document : texte imprimé Auteurs : BERTINIER Jacques, Auteur ; MURILLON Georges, Auteur Année de publication : 2008 Importance : 62p. textes, recettes, photographies. Format : 17x24 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87629-378-6 Langues : Français (fre) Mots-clés : Histoire utilisation culture génétique climat développement diététique crème dérivés plats traditionnels surnoms de la pomme de terre variétés courantes de pommes de terre et utilisation Résumé : La Violine de Borée. Partez à la découverte d'un trésor enfoui dans la montagne ardéchoise par un moine de Tolède qui se l'était vu confier par Christophe Colomb débarquant d'Amérique du Sud. Découvrez ce joyau violet gardé jalousement depuis des générations dans l'écrin du Mont Mézenc. Découvrez-le sous la forme de cette extraordinaire pomme de terre à la délicate saveur de châtaigne. Avec Jacques Bertinier, Georges Murillon et le talent de leurs amis restaurateurs, apprenez à préparer la Violine de Borée comme n'importe quelle pomme de terre et aussi dans des préparations surprenantes, salées, sucrées, froides ou chaudes, en biscuits, en nougat et même en chocolat !. Imaginez une délicieuse purée violette ou un savoureux cake aux reflets bleutés. Surprenez-vous et étonnez vos amis ! La Violine de Borée sera bientôt votre pomme de terre favorite. Elle met de la couleur dans votre assiette LA VIOLINE DE BORÉE SA CUISINE : L'EXTRAORDINAIRE POMME DE TERRE VIOLETTE DE LA MONTAGNE D'ARDÈCHE [texte imprimé] / BERTINIER Jacques, Auteur ; MURILLON Georges, Auteur . - 2008 . - 62p. textes, recettes, photographies. ; 17x24.
ISBN : 978-2-87629-378-6
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Histoire utilisation culture génétique climat développement diététique crème dérivés plats traditionnels surnoms de la pomme de terre variétés courantes de pommes de terre et utilisation Résumé : La Violine de Borée. Partez à la découverte d'un trésor enfoui dans la montagne ardéchoise par un moine de Tolède qui se l'était vu confier par Christophe Colomb débarquant d'Amérique du Sud. Découvrez ce joyau violet gardé jalousement depuis des générations dans l'écrin du Mont Mézenc. Découvrez-le sous la forme de cette extraordinaire pomme de terre à la délicate saveur de châtaigne. Avec Jacques Bertinier, Georges Murillon et le talent de leurs amis restaurateurs, apprenez à préparer la Violine de Borée comme n'importe quelle pomme de terre et aussi dans des préparations surprenantes, salées, sucrées, froides ou chaudes, en biscuits, en nougat et même en chocolat !. Imaginez une délicieuse purée violette ou un savoureux cake aux reflets bleutés. Surprenez-vous et étonnez vos amis ! La Violine de Borée sera bientôt votre pomme de terre favorite. Elle met de la couleur dans votre assiette Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10401 BER Livre Localisation SM PNR des Monts d'Ardèche Documentaires Exclu du prêt LES VOIES DE LA MONTAGNE / PARC NATUREL REGIONAL DU HAUT JURA
Titre : LES VOIES DE LA MONTAGNE Type de document : texte imprimé Auteurs : PARC NATUREL REGIONAL DU HAUT JURA, Auteur Editeur : PARC NATUREL REGIONAL DU HAUT JURA Importance : 61p Présentation : photographies Format : 21x21 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-907412-18-6 Langues : Français (fre) Mots-clés : photos artistiques, haut jura, pnr LES VOIES DE LA MONTAGNE [texte imprimé] / PARC NATUREL REGIONAL DU HAUT JURA, Auteur . - [S.l.] : PARC NATUREL REGIONAL DU HAUT JURA, [s.d.] . - 61p : photographies ; 21x21.
ISBN : 978-2-907412-18-6
Langues : Français (fre)
Mots-clés : photos artistiques, haut jura, pnr Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10142 PAR Livre Localisation SM PNR des Monts d'Ardèche Documentaires Exclu du prêt VOTRE CHATAIGNERAIE
Titre : VOTRE CHATAIGNERAIE : Les cahiers pratiques du PNC Type de document : texte imprimé ISBN/ISSN/EAN : 9782913787158 Langues : Français (fre) Note de contenu : Verger entretenu, dégradé. taillis dense ou clair- usages du chataignier VOTRE CHATAIGNERAIE : Les cahiers pratiques du PNC [texte imprimé] . - [s.d.].
ISSN : 9782913787158
Langues : Français (fre)
Note de contenu : Verger entretenu, dégradé. taillis dense ou clair- usages du chataignier Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11132 VOT Livre Localisation SM PNR des Monts d'Ardèche Documentaires Exclu du prêt VOYAGE EN TRANSITION 2054 / VERDIER
Titre : VOYAGE EN TRANSITION 2054 Type de document : texte imprimé Auteurs : VERDIER, Auteur Année de publication : oct 2020 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35639-304-3 Langues : Français (fre) Catégories : Milieu et paysage:Espace naturel Résumé : 2054 Voyage en transition
Marc Verdier
Régis Wojciechowski
Cendrine Bonami-Redler
Cela fait maintenant 34 ans que Violette n'a pas revu sa région natale. Pourtant, elle a toujours aimé voyager. Et de ses périples, elle rapporte des carnets aquarellés.
Cette passion du dessin, c'est l'héritage de son père, architecte nancéien du début du siècle.
Le voyage qu'elle entreprend aujourd'hui va la replonger dans les paysages de son enfance. Ceux qu'elle adorait avec son père et qu'elle a mis tant de temps à vouloir redécouvrir.
Mais point de nostalgie ici… juste un retour en Meurthe-et-Moselle. En 2054.
VOYAGE EN TRANSITION 2054 [texte imprimé] / VERDIER, Auteur . - oct 2020.
ISBN : 978-2-35639-304-3
Langues : Français (fre)
Catégories : Milieu et paysage:Espace naturel Résumé : 2054 Voyage en transition
Marc Verdier
Régis Wojciechowski
Cendrine Bonami-Redler
Cela fait maintenant 34 ans que Violette n'a pas revu sa région natale. Pourtant, elle a toujours aimé voyager. Et de ses périples, elle rapporte des carnets aquarellés.
Cette passion du dessin, c'est l'héritage de son père, architecte nancéien du début du siècle.
Le voyage qu'elle entreprend aujourd'hui va la replonger dans les paysages de son enfance. Ceux qu'elle adorait avec son père et qu'elle a mis tant de temps à vouloir redécouvrir.
Mais point de nostalgie ici… juste un retour en Meurthe-et-Moselle. En 2054.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11130 VER Livre Localisation SM PNR des Monts d'Ardèche Documentaires Exclu du prêt Yann Pajot charpentier de marine
Titre : Yann Pajot charpentier de marine Type de document : texte imprimé Importance : CD Langues : Français (fre) Catégories : Art et patrimoine:Savoir faire
MétiersRésumé : Yann Pajot, charpentier de marine" , réalisé par Luc Bazin pour le Parc naturel régional, dans le cadre des Rencontres trimestrielles du Parc et de la Médiathèque. De Palma de Majorque à Sète, du chantier d'insertion de Mandirac sur le canal de la Robine vers Narbonne, en passant par les Ateliers de la mémoire sur l'Ile de Sainte Lucie, Yann Pajot est bien l'héritier, passionné depuis l'âge de 14 ans, des savoir-faire de la charpenterie marine méditerranéenne. Ses chantiers voient arriver des épaves échouées, aux gréements arrachés, aux lignes affaissées, mais à l'histoire irremplaçable, comme la goélette de 1916 Miguel Caldentey, long de 30 m, la carcasse du bateau-bœuf l'Espérance de 1881, la barque languedocienne Mary Flore dont la tonture, la ligne, marquent une sorte d'apogée de la construction navale de ce territoire. Ces trois bateaux, protégés au titre des monuments historiques, reprendront le fil de l'eau comme la Marie-Thérèse de 1855, dernière barque de patron du Canal du Midi que l'on accompagne pour un réarmement, après des années d'une minutieuse restauration, de l'étrave à la poupe, de la courbe des bordées aux membrures de la coque. Le charpentier de marine témoigne bien par ses mots, ses gestes, de l'éventail de ce qui constitue cette notion vivante de Patrimoine au sens d'une culture maritime aux multiples dimensions. Il est aujourd’hui agent du Parc naturel régional. Yann Pajot charpentier de marine [texte imprimé] . - [s.d.] . - CD.
Langues : Français (fre)
Catégories : Art et patrimoine:Savoir faire
MétiersRésumé : Yann Pajot, charpentier de marine" , réalisé par Luc Bazin pour le Parc naturel régional, dans le cadre des Rencontres trimestrielles du Parc et de la Médiathèque. De Palma de Majorque à Sète, du chantier d'insertion de Mandirac sur le canal de la Robine vers Narbonne, en passant par les Ateliers de la mémoire sur l'Ile de Sainte Lucie, Yann Pajot est bien l'héritier, passionné depuis l'âge de 14 ans, des savoir-faire de la charpenterie marine méditerranéenne. Ses chantiers voient arriver des épaves échouées, aux gréements arrachés, aux lignes affaissées, mais à l'histoire irremplaçable, comme la goélette de 1916 Miguel Caldentey, long de 30 m, la carcasse du bateau-bœuf l'Espérance de 1881, la barque languedocienne Mary Flore dont la tonture, la ligne, marquent une sorte d'apogée de la construction navale de ce territoire. Ces trois bateaux, protégés au titre des monuments historiques, reprendront le fil de l'eau comme la Marie-Thérèse de 1855, dernière barque de patron du Canal du Midi que l'on accompagne pour un réarmement, après des années d'une minutieuse restauration, de l'étrave à la poupe, de la courbe des bordées aux membrures de la coque. Le charpentier de marine témoigne bien par ses mots, ses gestes, de l'éventail de ce qui constitue cette notion vivante de Patrimoine au sens d'une culture maritime aux multiples dimensions. Il est aujourd’hui agent du Parc naturel régional. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10212 YAN CD audio Localisation SM PNR des Monts d'Ardèche Documentaires Exclu du prêt LES ZONES HUMIDES ET LA RESSOUCE EN EAU
Titre : LES ZONES HUMIDES ET LA RESSOUCE EN EAU Type de document : texte imprimé Importance : écrits, cartes, photographies, tableaux Langues : Français (fre) Catégories : Eau
Eau:Milieu humideMots-clés : environnement, menaces Résumé : Zones humides: typologie et caractéristiques
Les fonctions des zones humides
Les menaces et atteintes
Des stratégies pour les zones humides
Des actions à mettre en œuvre
Suivi d'action
Les fiches de CAS
AnnexesLES ZONES HUMIDES ET LA RESSOUCE EN EAU [texte imprimé] . - [s.d.] . - écrits, cartes, photographies, tableaux.
Langues : Français (fre)
Catégories : Eau
Eau:Milieu humideMots-clés : environnement, menaces Résumé : Zones humides: typologie et caractéristiques
Les fonctions des zones humides
Les menaces et atteintes
Des stratégies pour les zones humides
Des actions à mettre en œuvre
Suivi d'action
Les fiches de CAS
AnnexesExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10786 ZON Ecrits Universitaires (thèses, mémoires, rapports de stage) Localisation SM PNR des Monts d'Ardèche Documentaires Exclu du prêt