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TOURISME ET PATRIMOINE EN FRANCE ET EN EUROPE
Titre : TOURISME ET PATRIMOINE EN FRANCE ET EN EUROPE Type de document : texte imprimé Importance : 173p,écrits, cartes, tableaux ISBN/ISSN/EAN : 978-2-11-003861-6 Prix : 80F Langues : Français (fre) Catégories : Tourisme Mots-clés : loisirs, patrimoine Résumé : L'importance et la diversité des activités touristiques ne sont plus à démontrer. C'est à l'une d'entre elles, le tourisme culturel, que cet ouvrage est consacré. Valéry Patin en explore les multiples facettes en France et en Europe, de la Réunion des musées nationaux au National Trust britannique, du Mont-Saint-Michel à l'ancienne mine de Lewarde, du grand voyagiste au club de randonnées, de Venise au Legado Andalou... exemples et données chiffrées à l'appui, il analyse l'évolution de ce secteur et montre comment, en quelques années, la vocation économique du patrimoine s'est affirmée sous la pression de la demande touristique. Il décrit l'engouement des publics, l'audace des entrepreneurs, les succès ou les échecs des réalisations tout en soulignant combien le tourisme culturel demeure un moyen privilégié de connaissance et de transmission des valeurs qui fondent aujourd'hui nos sociétés.
Après un bref historique, l'auteur étudie les caractéristiques de l'offre culturelle (produits et services), le rôle des partenaires publics et privés, les modalités de mise en valeur des sites, les comportements des visiteurs et l'environnement économique de l'activité (investissements, exploitation, emplois).TOURISME ET PATRIMOINE EN FRANCE ET EN EUROPE [texte imprimé] . - [s.d.] . - 173p,écrits, cartes, tableaux.
ISBN : 978-2-11-003861-6 : 80F
Langues : Français (fre)
Catégories : Tourisme Mots-clés : loisirs, patrimoine Résumé : L'importance et la diversité des activités touristiques ne sont plus à démontrer. C'est à l'une d'entre elles, le tourisme culturel, que cet ouvrage est consacré. Valéry Patin en explore les multiples facettes en France et en Europe, de la Réunion des musées nationaux au National Trust britannique, du Mont-Saint-Michel à l'ancienne mine de Lewarde, du grand voyagiste au club de randonnées, de Venise au Legado Andalou... exemples et données chiffrées à l'appui, il analyse l'évolution de ce secteur et montre comment, en quelques années, la vocation économique du patrimoine s'est affirmée sous la pression de la demande touristique. Il décrit l'engouement des publics, l'audace des entrepreneurs, les succès ou les échecs des réalisations tout en soulignant combien le tourisme culturel demeure un moyen privilégié de connaissance et de transmission des valeurs qui fondent aujourd'hui nos sociétés.
Après un bref historique, l'auteur étudie les caractéristiques de l'offre culturelle (produits et services), le rôle des partenaires publics et privés, les modalités de mise en valeur des sites, les comportements des visiteurs et l'environnement économique de l'activité (investissements, exploitation, emplois).Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10767 TOU Livre Localisation SM PNR des Monts d'Ardèche Documentaires Exclu du prêt LE TOURISME SOCIAL ET ASSOCIATIF
Titre : LE TOURISME SOCIAL ET ASSOCIATIF Type de document : texte imprimé Importance : 127p, écrits, tableaux ISBN/ISSN/EAN : 978-2-13-043803-8 Langues : Français (fre) Catégories : Tourisme LE TOURISME SOCIAL ET ASSOCIATIF [texte imprimé] . - [s.d.] . - 127p, écrits, tableaux.
ISBN : 978-2-13-043803-8
Langues : Français (fre)
Catégories : Tourisme Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10763 TOU Livre Localisation SM PNR des Monts d'Ardèche Documentaires Exclu du prêt TOURISME ET TERROIRS
Titre : TOURISME ET TERROIRS : tourisme, savoir-faire, et produits de terroir : les acteurs s'organisent Type de document : texte imprimé Importance : 118p Langues : Français (fre) Mots-clés : mondialisation tourisme décentralisation terroir enjeux désir de campagne agritourisme mémoire vivant patrimoine représentations sociales terroirs vie citadine agrotourisme produits locaux consommation fréquentation touristique produits authentiques images tradition gastronomique fantasmes monde rural acteurs savoir-faire acteurs ruraux patrimoine rural territoire collectivités locales filières de production productions culinaires productions agro-alimentaires espace rural tourisme rural tourisme de terroir tourisme viti-vinicole écomusées saveurs savoirs de terroirs productions fermières régions à forte identité savoir-faire locaux quête de la qualité quête de l'authentique richesses d'un terroir artisanat traditions locales Résumé : Du tourisme rural au tourisme de terroir. Que la mondialisation ou que la décentralisation fassent la une de l'actualité n'y change rien : ce début de siècle aura encore montré que le terroir est une valeur sûre dans nos sociétés dominées par la ville. La consommation de produits locaux et la fréquentation touristique de régions à forte identité sont là pour en attester : Cet engouement dépasse même nos frontières puisque les touristes étrangers se montrent avides des produits réputés authentiques. Ainsi, ces visiteurs viennent dans nos régions avec en tête l'image d'une France riche de ses paysages façonnés par l'homme, de ses innombrables savoir-faire locaux et de sa tradition gastronomique à laquelle sont liés autant de terroirs, de vins et de chefs. Contrastant avec la vie citadine, le terroir attire les gens des villes nostalgiques de leurs racines, réelles ou fantasmées. Cette quête de la qualité et de l'authentique rejoint le désir des acteurs du monde rural de montrer leur savoir-faire et partager leur travail, leur vie, leurs produits. Quand ces aspirations sont relayées sur un territoire par les structures professionnelles et les collectivités locales, on change d'échelle et de dynamique pour passer de l'agritourisme au tourisme de terroir. De l'acteur isolé, on passe à une dynamique coordonnée qui associe dans une même cohérence les filières de production et les acteurs du tourisme vers la mise en avant des richesses d'un terroir : productions culinaires et agro-alimentaires, objets d'artisanat, traditions locales. A condition qu'ils sachent reconnaître leurs intérêts communs, terroir et tourisme peuvent coopérer à une meilleure valorisation réciproque. C'est l'ambition de cet ouvrage que de les encourager dans cette voie [Les Auteurs]. TOURISME ET TERROIRS : tourisme, savoir-faire, et produits de terroir : les acteurs s'organisent [texte imprimé] . - [s.d.] . - 118p.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : mondialisation tourisme décentralisation terroir enjeux désir de campagne agritourisme mémoire vivant patrimoine représentations sociales terroirs vie citadine agrotourisme produits locaux consommation fréquentation touristique produits authentiques images tradition gastronomique fantasmes monde rural acteurs savoir-faire acteurs ruraux patrimoine rural territoire collectivités locales filières de production productions culinaires productions agro-alimentaires espace rural tourisme rural tourisme de terroir tourisme viti-vinicole écomusées saveurs savoirs de terroirs productions fermières régions à forte identité savoir-faire locaux quête de la qualité quête de l'authentique richesses d'un terroir artisanat traditions locales Résumé : Du tourisme rural au tourisme de terroir. Que la mondialisation ou que la décentralisation fassent la une de l'actualité n'y change rien : ce début de siècle aura encore montré que le terroir est une valeur sûre dans nos sociétés dominées par la ville. La consommation de produits locaux et la fréquentation touristique de régions à forte identité sont là pour en attester : Cet engouement dépasse même nos frontières puisque les touristes étrangers se montrent avides des produits réputés authentiques. Ainsi, ces visiteurs viennent dans nos régions avec en tête l'image d'une France riche de ses paysages façonnés par l'homme, de ses innombrables savoir-faire locaux et de sa tradition gastronomique à laquelle sont liés autant de terroirs, de vins et de chefs. Contrastant avec la vie citadine, le terroir attire les gens des villes nostalgiques de leurs racines, réelles ou fantasmées. Cette quête de la qualité et de l'authentique rejoint le désir des acteurs du monde rural de montrer leur savoir-faire et partager leur travail, leur vie, leurs produits. Quand ces aspirations sont relayées sur un territoire par les structures professionnelles et les collectivités locales, on change d'échelle et de dynamique pour passer de l'agritourisme au tourisme de terroir. De l'acteur isolé, on passe à une dynamique coordonnée qui associe dans une même cohérence les filières de production et les acteurs du tourisme vers la mise en avant des richesses d'un terroir : productions culinaires et agro-alimentaires, objets d'artisanat, traditions locales. A condition qu'ils sachent reconnaître leurs intérêts communs, terroir et tourisme peuvent coopérer à une meilleure valorisation réciproque. C'est l'ambition de cet ouvrage que de les encourager dans cette voie [Les Auteurs]. Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10885 TOU Livre Localisation SM PNR des Monts d'Ardèche Documentaires Exclu du prêt 10886 TOU Livre Localisation SM PNR des Monts d'Ardèche Documentaires Exclu du prêt TOUS LES BIENFAITS DE LA CHÂTAIGNE / DEMAY Claudine
Titre : TOUS LES BIENFAITS DE LA CHÂTAIGNE Type de document : texte imprimé Auteurs : DEMAY Claudine, Auteur ; BON Françoise, Auteur Editeur : ANAGRAMMA ÉDITIONS Année de publication : 2008 Importance : 72p. textes, recettes, tableaux, photographies, tableaux d'équivalences. Format : 14.5x14.5 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35035-191-9 Prix : 8.90 € Langues : Français (fre) Mots-clés : Économie terrasses maladie récolte A.O.C. calorie qualités nutritionnelles glucides protéines fibres sans gluten châtaignons purée farine marron entier grillés crème flocons pâtes pain dessert soupes entrées plats salés. Résumé : Fruit de l'automne, la châtaigne cache sous sa robe luisante un trésor de bienfaits et évoque l'âme d'un terroir .L'Ardèche, premier département castanéïcole du territoire français, est sa terre d'élection et a fait du châtaignier son symbole. Cet arbre majestueux parfois tricentenaire est cultivé en terrasses, aménagées par l'homme pour domestiquer les pentes de ces paysages typiques à la beauté sauvage. Le châtaignier est fortement ancré depuis des siècles dans les traditions locales : l'ardéchois a appris au fil du temps à le valoriser dans son ensemble, son bois, ses feuilles et surtout ses fruits . La châtaigne sert de point de repère au fil des saisons avec un point fort à l'automne l'époque de la récolte qui rassemble les villageois autour de la fête . Avec succès, le châtaignier a su traverser les épreuves du temps (des maladies graves comme l'encre ou le chancre, l'exode rural .) grâce à la détermination et au savoir faire d'une poignée de producteurs bio engagés comme celui que nous rencontrons dans cet ouvrage. L'AOC « châtaigne d'Ardèche » obtenue en juin 2006 est une véritable récompense pour la filière castanéicole ardéchoise, une reconnaissance officielle des spécificités de ce fruit impliqué dans le développement économique d'une région et la conservation d'un paysage unique. Mais au-delà de la protection d'un patrimoine, l'obtention de cet AOC devrait permettre à la châtaigne, réduite à sa réputation de « farineux » de redorer le blason de ce fruit complet, énergétique, sans gluten . et gastronomique ! Naturellement sucrée et savoureuse la châtaigne présente l'avantage de pouvoir être préparée sans artifice. Aujourd'hui, grâce à l'offre de produits nouveaux à base de châtaigne, la mise en ouvre de ce fruit peut devenir rapide et aisée. Ce livre vous enseigne les bienfaits et les utilisations de : - la châtaigne entière - la farine de châtaignes - les flocons de châtaignes - la purée de châtaignes Exemples de recettes : Pain maison à la farine de châtaignes, velouté de potiron à la châtaigne, brownies aux flocons de châtaignes, gâteau épicé à la crème de châtaignes, flan de châtaignes. Grâce à Françoise et Claudine, la châtaigne bio va vous révéler ses secrets gourmands pour s'inviter plus souvent sur votre table de fête mais aussi à vos repas quotidiens, en accompagnement ou en dessert ! Découvrez comment la châtaigne peut se glisser dans une soupe, une pâte brisée, une quiche, des crêpes, des pains, des salades, des flans . Par magie, naîtra alors une ambiance de chaleur et de bien-être . Les Auteurs : Conseillère en diététique depuis plus de 20 ans, formée à la naturopathie et à la macrobiotique, Françoise Bon dispense des cours en région Rhône-Alpes pour se familiariser avec une alimentation saine, équilibrée et biologique. Son objectif : permettre à chacun de se réapproprier son capital santé. Elle est l'auteur de « Petits déjeuners et goûters bio » paru dans la même collection. Claudine Demay, Agronome, passionné de cuisine saine, bio et créative. Auteur de « Recettes au Quinoa (Ed° Marabout). Investie dans l'innovation de produits alimentaires bio depuis 15 ans (chez un leader français de l'alimentation bio), elle est attachée à la châtaigne, un fruit de son terroir . ! TOUS LES BIENFAITS DE LA CHÂTAIGNE [texte imprimé] / DEMAY Claudine, Auteur ; BON Françoise, Auteur . - [S.l.] : ANAGRAMMA ÉDITIONS, 2008 . - 72p. textes, recettes, tableaux, photographies, tableaux d'équivalences. ; 14.5x14.5.
ISBN : 978-2-35035-191-9 : 8.90 €
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Économie terrasses maladie récolte A.O.C. calorie qualités nutritionnelles glucides protéines fibres sans gluten châtaignons purée farine marron entier grillés crème flocons pâtes pain dessert soupes entrées plats salés. Résumé : Fruit de l'automne, la châtaigne cache sous sa robe luisante un trésor de bienfaits et évoque l'âme d'un terroir .L'Ardèche, premier département castanéïcole du territoire français, est sa terre d'élection et a fait du châtaignier son symbole. Cet arbre majestueux parfois tricentenaire est cultivé en terrasses, aménagées par l'homme pour domestiquer les pentes de ces paysages typiques à la beauté sauvage. Le châtaignier est fortement ancré depuis des siècles dans les traditions locales : l'ardéchois a appris au fil du temps à le valoriser dans son ensemble, son bois, ses feuilles et surtout ses fruits . La châtaigne sert de point de repère au fil des saisons avec un point fort à l'automne l'époque de la récolte qui rassemble les villageois autour de la fête . Avec succès, le châtaignier a su traverser les épreuves du temps (des maladies graves comme l'encre ou le chancre, l'exode rural .) grâce à la détermination et au savoir faire d'une poignée de producteurs bio engagés comme celui que nous rencontrons dans cet ouvrage. L'AOC « châtaigne d'Ardèche » obtenue en juin 2006 est une véritable récompense pour la filière castanéicole ardéchoise, une reconnaissance officielle des spécificités de ce fruit impliqué dans le développement économique d'une région et la conservation d'un paysage unique. Mais au-delà de la protection d'un patrimoine, l'obtention de cet AOC devrait permettre à la châtaigne, réduite à sa réputation de « farineux » de redorer le blason de ce fruit complet, énergétique, sans gluten . et gastronomique ! Naturellement sucrée et savoureuse la châtaigne présente l'avantage de pouvoir être préparée sans artifice. Aujourd'hui, grâce à l'offre de produits nouveaux à base de châtaigne, la mise en ouvre de ce fruit peut devenir rapide et aisée. Ce livre vous enseigne les bienfaits et les utilisations de : - la châtaigne entière - la farine de châtaignes - les flocons de châtaignes - la purée de châtaignes Exemples de recettes : Pain maison à la farine de châtaignes, velouté de potiron à la châtaigne, brownies aux flocons de châtaignes, gâteau épicé à la crème de châtaignes, flan de châtaignes. Grâce à Françoise et Claudine, la châtaigne bio va vous révéler ses secrets gourmands pour s'inviter plus souvent sur votre table de fête mais aussi à vos repas quotidiens, en accompagnement ou en dessert ! Découvrez comment la châtaigne peut se glisser dans une soupe, une pâte brisée, une quiche, des crêpes, des pains, des salades, des flans . Par magie, naîtra alors une ambiance de chaleur et de bien-être . Les Auteurs : Conseillère en diététique depuis plus de 20 ans, formée à la naturopathie et à la macrobiotique, Françoise Bon dispense des cours en région Rhône-Alpes pour se familiariser avec une alimentation saine, équilibrée et biologique. Son objectif : permettre à chacun de se réapproprier son capital santé. Elle est l'auteur de « Petits déjeuners et goûters bio » paru dans la même collection. Claudine Demay, Agronome, passionné de cuisine saine, bio et créative. Auteur de « Recettes au Quinoa (Ed° Marabout). Investie dans l'innovation de produits alimentaires bio depuis 15 ans (chez un leader français de l'alimentation bio), elle est attachée à la châtaigne, un fruit de son terroir . ! Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10393 DEM Livre Localisation SM PNR des Monts d'Ardèche Documentaires Exclu du prêt LE TRAIN JAUNE UNE LIGNE DE VIE
Titre : LE TRAIN JAUNE UNE LIGNE DE VIE Type de document : texte imprimé Importance : 163p écrits , photos Langues : Français (fre) Catégories : Art et patrimoine LE TRAIN JAUNE UNE LIGNE DE VIE [texte imprimé] . - [s.d.] . - 163p écrits , photos.
Langues : Français (fre)
Catégories : Art et patrimoine Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10950 TRA Livre Localisation SM PNR des Monts d'Ardèche Documentaires Exclu du prêt transcoso a presenca viva sa historia
Titre : transcoso a presenca viva sa historia Type de document : texte imprimé Langues : Français (fre) Catégories : Art et patrimoine Mots-clés : photos patrimoine bati transcoso a presenca viva sa historia [texte imprimé] . - [s.d.].
Langues : Français (fre)
Catégories : Art et patrimoine Mots-clés : photos patrimoine bati Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10967 TRA Livre Localisation SM PNR des Monts d'Ardèche Documentaires Exclu du prêt TRANSPARENCES - UN AUTRE REGARD SUR LA NATURE / Jean Roché
Titre : TRANSPARENCES - UN AUTRE REGARD SUR LA NATURE Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Roché, Auteur Format : 26.5X27 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-9522563-0-8 Langues : Français (fre) Mots-clés : photographies, promenades, beauté, nature, Résumé : La beauté de la nature est présente partout. Il suffit de marcher au bord d'un ruisseau ou d'un lac, le long d'une falaise ou sur une plage pour découvrir des merveilles. Les 100 images couleur de ce livre racontent les promenades photographiques de Nell et Jean C. Roché. TRANSPARENCES - UN AUTRE REGARD SUR LA NATURE [texte imprimé] / Jean Roché, Auteur . - [s.d.] . - ; 26.5X27.
ISBN : 978-2-9522563-0-8
Langues : Français (fre)
Mots-clés : photographies, promenades, beauté, nature, Résumé : La beauté de la nature est présente partout. Il suffit de marcher au bord d'un ruisseau ou d'un lac, le long d'une falaise ou sur une plage pour découvrir des merveilles. Les 100 images couleur de ce livre racontent les promenades photographiques de Nell et Jean C. Roché. Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10109 ROC Livre Localisation SM PNR des Monts d'Ardèche Documentaires Exclu du prêt 10111 ROC Livre Localisation SM PNR des Monts d'Ardèche Documentaires Exclu du prêt UN TRESOR EST CACHE DEDANS / MAISONS PAYSANNES DE FRANCE
Titre : UN TRESOR EST CACHE DEDANS Titre original : Patrimoine rural bati et paysager Type de document : texte imprimé Auteurs : MAISONS PAYSANNES DE FRANCE, Auteur Importance : 148p Format : 21.5x25.5 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-9530232-2-0 Prix : 25€ Langues : Français (fre) Mots-clés : patrimoine, bâti, paysager, maisons paysannes, pratique, durable Résumé : Aucune nostalgie dans ce livre d’anniversaire : 50 ans de défense du riche patrimoine bâti et paysager dans toute la France n’ont pas émoussé l’enthousiasme des militants de Maisons Paysannes de France. Leurs combats et leurs joies sont ici racontés, avec de multiples illustrations. Plus encore, on trouvera dans ces pages un intérêt tout contemporain : à mesure de la transformation des esprits et des pratiques vers un développement que la société veut DURABLE, nous mesurons toute la richesse des connaissances et des modes constructifs des siècles passés. UN TRESOR EST CACHE DEDANS = Patrimoine rural bati et paysager [texte imprimé] / MAISONS PAYSANNES DE FRANCE, Auteur . - [s.d.] . - 148p ; 21.5x25.5.
ISBN : 978-2-9530232-2-0 : 25€
Langues : Français (fre)
Mots-clés : patrimoine, bâti, paysager, maisons paysannes, pratique, durable Résumé : Aucune nostalgie dans ce livre d’anniversaire : 50 ans de défense du riche patrimoine bâti et paysager dans toute la France n’ont pas émoussé l’enthousiasme des militants de Maisons Paysannes de France. Leurs combats et leurs joies sont ici racontés, avec de multiples illustrations. Plus encore, on trouvera dans ces pages un intérêt tout contemporain : à mesure de la transformation des esprits et des pratiques vers un développement que la société veut DURABLE, nous mesurons toute la richesse des connaissances et des modes constructifs des siècles passés. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10079 MAI Livre Localisation SM PNR des Monts d'Ardèche Documentaires Exclu du prêt LA TRUFFE
Titre : LA TRUFFE Type de document : texte imprimé Importance : 157p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7006-0235-7 Langues : Français (fre) Catégories : Flore:Champignons Résumé : Produit d'excellence et de raffinement, la truffe fait briller les yeux des gourmets depuis des siècles. Rare et précieuse, elle demeure assez mystérieuse, suscitant aujourd'hui encore mille convoitises. Ce livre propose à tous, initiés ou non, de lever enfin le voile en brossant un portrait complet et gourmand de la truffe, de ses caractéristiques botaniques aux méthodes de récolte. Enrichie par des recettes savoureuses et originales de grands chefs français, amateurs du fameux " diamant noir ", cette promenade au cœur des truffières du Sud met admirablement en lumière les talents cachés de cette reine de la table. LA TRUFFE [texte imprimé] . - [s.d.] . - 157p.
ISBN : 978-2-7006-0235-7
Langues : Français (fre)
Catégories : Flore:Champignons Résumé : Produit d'excellence et de raffinement, la truffe fait briller les yeux des gourmets depuis des siècles. Rare et précieuse, elle demeure assez mystérieuse, suscitant aujourd'hui encore mille convoitises. Ce livre propose à tous, initiés ou non, de lever enfin le voile en brossant un portrait complet et gourmand de la truffe, de ses caractéristiques botaniques aux méthodes de récolte. Enrichie par des recettes savoureuses et originales de grands chefs français, amateurs du fameux " diamant noir ", cette promenade au cœur des truffières du Sud met admirablement en lumière les talents cachés de cette reine de la table. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10593 TRU Livre Localisation SM PNR des Monts d'Ardèche Documentaires Exclu du prêt L UOMO, LA TRANSUMANZA, LE TRADIZIONI
Titre : L UOMO, LA TRANSUMANZA, LE TRADIZIONI : il cammino della tranzumanza nelle regioni d Europa Type de document : texte imprimé Langues : Italien (ita) Mots-clés : photos, transhumance, tradition, europe L UOMO, LA TRANSUMANZA, LE TRADIZIONI : il cammino della tranzumanza nelle regioni d Europa [texte imprimé] . - [s.d.].
Langues : Italien (ita)
Mots-clés : photos, transhumance, tradition, europe Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10121 UOM Livre Localisation SM PNR des Monts d'Ardèche Documentaires Exclu du prêt