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2000 mots du vin / Michel Dovaz
Titre : 2000 mots du vin Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Dovaz, Auteur Editeur : [Paris] : Hachette Année de publication : 2004 Collection : Les livrets du vin Importance : 306 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-236844-6 Prix : 12 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Vin Viticulture Index. décimale : 641.2 Résumé : Michel Dovaz 2 000 mots pour tout savoir sur la vigne et le vin. Le dictionnaire complet et pratique de l'amateur. Complet, cet ouvrage rassemble plus de 2 000 mots du domaine de la vigne et du vin. Rédigé par un expert, il invite le l'amateur à trouver le terme juste pour décrire la couleur, les arômes du vin et toutes les autres sensations perçues à la dégustation.Il fait également une large place aux cépages, à la culture de la vigne et à la vinification. Les définitions sont rédigées en termes simples et précis : même les notions les plus techniques sont accessibles à tous. Des notices encyclopédiques développent et approfondissent les thèmes phares de la vigne et du vin. Un dictionnaire à consulter pour comprendre et apprendre, à feuilleter - d'un mot à l'autre - pour le plaisir de découvrir. ED : HACHETTE, 19 x 22 cm, 272 pages, broché 2000 mots du vin [texte imprimé] / Michel Dovaz, Auteur . - [Paris] : Hachette, 2004 . - 306 p. : couv. ill. en coul. ; 22 cm. - (Les livrets du vin) .
ISBN : 978-2-01-236844-6 : 12 EUR
Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Vin Viticulture Index. décimale : 641.2 Résumé : Michel Dovaz 2 000 mots pour tout savoir sur la vigne et le vin. Le dictionnaire complet et pratique de l'amateur. Complet, cet ouvrage rassemble plus de 2 000 mots du domaine de la vigne et du vin. Rédigé par un expert, il invite le l'amateur à trouver le terme juste pour décrire la couleur, les arômes du vin et toutes les autres sensations perçues à la dégustation.Il fait également une large place aux cépages, à la culture de la vigne et à la vinification. Les définitions sont rédigées en termes simples et précis : même les notions les plus techniques sont accessibles à tous. Des notices encyclopédiques développent et approfondissent les thèmes phares de la vigne et du vin. Un dictionnaire à consulter pour comprendre et apprendre, à feuilleter - d'un mot à l'autre - pour le plaisir de découvrir. ED : HACHETTE, 19 x 22 cm, 272 pages, broché Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 50053 641.2 DOV Livre Localisation Agence CHAPA Documentaires Exclu du prêt L'automne des alambics / Sylvette Béraud-Williams
Titre : L'automne des alambics : distillateurs et bouilleurs de cru de l'Ardèche Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvette Béraud-Williams (1949-....), Auteur ; Sylvie Marron-Crolard (1961-....), Illustrateur Editeur : Montpellier : les Presses du Languedoc Année de publication : 1996 Importance : 133 p. Présentation : ill., couv. ill. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85998-164-8 Prix : 160 F Note générale : Bibliogr. p. 131. Glossaire Langues : Français (fre) Catégories : Bouilleurs de cru
DistillerieIndex. décimale : 641.2 L'automne des alambics : distillateurs et bouilleurs de cru de l'Ardèche [texte imprimé] / Sylvette Béraud-Williams (1949-....), Auteur ; Sylvie Marron-Crolard (1961-....), Illustrateur . - Montpellier : les Presses du Languedoc, 1996 . - 133 p. : ill., couv. ill. ; 28 cm.
ISBN : 978-2-85998-164-8 : 160 F
Bibliogr. p. 131. Glossaire
Langues : Français (fre)
Catégories : Bouilleurs de cru
DistillerieIndex. décimale : 641.2 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 51572 641.2 BER Livre Localisation Agence CHAPA adultes Exclu du prêt Bergerac, Monbazillac / Bernard Ginestet
Titre : Bergerac, Monbazillac Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Ginestet, Auteur ; Jean-Pierre Deroudille (1951-....), Auteur Editeur : Paris : J. Legrand Année de publication : 1987 Collection : Le Grand Bernard des vins de France, ISSN 0760-8969 num. 14 Importance : 188 p. Présentation : ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-905969-06-4 Prix : 154 F Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Vin de Monbazillac Vin de Bergerac Index. décimale : 641.2 Bergerac, Monbazillac [texte imprimé] / Bernard Ginestet, Auteur ; Jean-Pierre Deroudille (1951-....), Auteur . - Paris (40, rue du Cherche Midi, 75006) : J. Legrand, 1987 . - 188 p. : ill. en coul. ; 24 cm. - (Le Grand Bernard des vins de France, ISSN 0760-8969; 14) .
ISBN : 978-2-905969-06-4 : 154 F
Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Vin de Monbazillac Vin de Bergerac Index. décimale : 641.2 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 50050 641.2 GIN Livre Localisation Agence CHAPA Documentaires Exclu du prêt Cépages et vignobles de France, 3. Les vignobles de France / Pierre Galet
Titre de série : Cépages et vignobles de France, 3 Titre : Les vignobles de France Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Galet (1921-....), Auteur Mention d'édition : 2e éd. entièrement refondue Editeur : Paris : éd. Tec & doc Année de publication : DL 2006 Collection : Cépages et vignobles de France num. tome 3 Importance : 1 vol. (XI-1275 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 31 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0680-8 Prix : 245 EUR Note générale : Bibliogr. p. 1203-1234. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Vin Vignobles Index. décimale : 641.2 Résumé : Par Pierre Galet Le tome III de la bible viticole , mis à jour et entièrement refondu, propose un tour de France des vignobles. Présenté en deux volumes, il divise la France en grandes régions afin de correspondre aux traditions viticoles et aux cépages cultivés. Le volume 2 s'intéresse aux régions suivantes : Champagne-Ardenne - Nord-Picardie - Nord-Ouest - Centre - Centre-Ouest - Aquitaine et Sud-Ouest - Centre-Sud. Cette référence est véritablement le seul ouvrage qui offre une information complète et actualisée, département par département, sur chaque région viticole. Ce découpage original et les données qu'il rassemble en font un outil indispensable pour les professionnels : 'nologues, techniciens, producteurs, négociants, acheteurs, sommeliers, restaurateurs, économistes , les étudiants, les enseignants et les amateurs de vin. ED: TEC & DOC (2007), 21 x 29 cm, 1275 pages, cartonné. Cépages et vignobles de France, 3. Les vignobles de France [texte imprimé] / Pierre Galet (1921-....), Auteur . - 2e éd. entièrement refondue . - Paris : éd. Tec & doc, DL 2006 . - 1 vol. (XI-1275 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 31 cm. - (Cépages et vignobles de France; tome 3) .
ISBN : 978-2-7430-0680-8 : 245 EUR
Bibliogr. p. 1203-1234. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Vin Vignobles Index. décimale : 641.2 Résumé : Par Pierre Galet Le tome III de la bible viticole , mis à jour et entièrement refondu, propose un tour de France des vignobles. Présenté en deux volumes, il divise la France en grandes régions afin de correspondre aux traditions viticoles et aux cépages cultivés. Le volume 2 s'intéresse aux régions suivantes : Champagne-Ardenne - Nord-Picardie - Nord-Ouest - Centre - Centre-Ouest - Aquitaine et Sud-Ouest - Centre-Sud. Cette référence est véritablement le seul ouvrage qui offre une information complète et actualisée, département par département, sur chaque région viticole. Ce découpage original et les données qu'il rassemble en font un outil indispensable pour les professionnels : 'nologues, techniciens, producteurs, négociants, acheteurs, sommeliers, restaurateurs, économistes , les étudiants, les enseignants et les amateurs de vin. ED: TEC & DOC (2007), 21 x 29 cm, 1275 pages, cartonné. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 50052 641.2 GAL Livre Localisation Agence CHAPA Documentaires Exclu du prêt Cépages et vignobles de France, 3. Les vignobles de France / Pierre Galet
Titre de série : Cépages et vignobles de France, 3 Titre : Les vignobles de France Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Galet (1921-....), Auteur Mention d'édition : 2e éd... réf. Editeur : Paris : éd. Tec & doc Année de publication : 2004 Collection : Cépages et vignobles de France num. 3 Importance : X-1285 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 31 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0585-6 Prix : 245 EUR Note générale : Bibliogr. p. 1239-1240. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Vin Vignobles Index. décimale : 641.2 Résumé : Par Pierre Galet Le tome III de la bible viticole , mis à jour et entièrement refondu, propose un tour de France des vignobles. Présenté en deux volumes, il divise la France en grandes régions afin de correspondre aux traditions viticoles et aux cépages cultivés. Le volume 1 s'intéresse aux régions suivantes : Méditerranée - Rhône-Alpes - Bourgogne - Franche-Comté - Alsace-Lorraine. La première partie, conçue dans une perspective historique, décrit la création du vignoble français depuis ses origines durant l'occupation romaine. La consommation de vin, les usages industriels, les exportations et les importations de vins et d'eaux-de-vie, sont étudiés au cours des périodes les plus marquantes des XIXe et XXe siècles. La législation viticole est présentée au regard du Statut viticole et des décrets rédigés par l'Institut national des appellations d'origine. La seconde partie est consacrée à l'étude des productions viticoles région par région. Chaque département fait l'objet d'un développement où sont décrits en détail le climat, les vignobles, l'encépagement et son évolution au cours du XXe siècle. L'auteur y présente ensuite les appellations d'origine, les vins délimités de qualité supérieure, les vins de pays et les vins de table. Cette référence est véritablement le seul ouvrage qui offre une information complète et actualisée, département par département, sur chaque région viticole. Ce découpage original et les données qu'il rassemble en font un outil indispensable pour les professionnels : 'nologues, techniciens, producteurs, négociants, acheteurs, sommeliers, restaurateurs, économistes , les étudiants, les enseignants et les amateurs de vin. ED: TEC & DOC, 21 x 29 cm, 1296 pages, cartonné. Cépages et vignobles de France, 3. Les vignobles de France [texte imprimé] / Pierre Galet (1921-....), Auteur . - 2e éd... réf. . - Paris : éd. Tec & doc, 2004 . - X-1285 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 31 cm. - (Cépages et vignobles de France; 3) .
ISBN : 978-2-7430-0585-6 : 245 EUR
Bibliogr. p. 1239-1240. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Vin Vignobles Index. décimale : 641.2 Résumé : Par Pierre Galet Le tome III de la bible viticole , mis à jour et entièrement refondu, propose un tour de France des vignobles. Présenté en deux volumes, il divise la France en grandes régions afin de correspondre aux traditions viticoles et aux cépages cultivés. Le volume 1 s'intéresse aux régions suivantes : Méditerranée - Rhône-Alpes - Bourgogne - Franche-Comté - Alsace-Lorraine. La première partie, conçue dans une perspective historique, décrit la création du vignoble français depuis ses origines durant l'occupation romaine. La consommation de vin, les usages industriels, les exportations et les importations de vins et d'eaux-de-vie, sont étudiés au cours des périodes les plus marquantes des XIXe et XXe siècles. La législation viticole est présentée au regard du Statut viticole et des décrets rédigés par l'Institut national des appellations d'origine. La seconde partie est consacrée à l'étude des productions viticoles région par région. Chaque département fait l'objet d'un développement où sont décrits en détail le climat, les vignobles, l'encépagement et son évolution au cours du XXe siècle. L'auteur y présente ensuite les appellations d'origine, les vins délimités de qualité supérieure, les vins de pays et les vins de table. Cette référence est véritablement le seul ouvrage qui offre une information complète et actualisée, département par département, sur chaque région viticole. Ce découpage original et les données qu'il rassemble en font un outil indispensable pour les professionnels : 'nologues, techniciens, producteurs, négociants, acheteurs, sommeliers, restaurateurs, économistes , les étudiants, les enseignants et les amateurs de vin. ED: TEC & DOC, 21 x 29 cm, 1296 pages, cartonné. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 50045 641.2 GAL Livre Localisation Agence CHAPA Documentaires Exclu du prêt Dame nature, à la vôtre / Henni Bachir
PermalinkL'Imaginaire du vin
PermalinkUne Initiation à la dégustation des grands vins / Max Léglise
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